12月27日 餅つき

27日は、餅つきでした。

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朝から、裏庭で蒸気があがっております。

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臼と、

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杵の準備も万端整い、

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いよいよ、もち米が蒸し上がりました。

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まずはみんなで、こねる作業。

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おっとっとっと。

勢い余ってこぼれないように。

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若い新人スタッフが、レクチャーを受けながら。

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毎年のことですので、こうやって、


みんな年々上手になってくれています。



ある程度こねたら、いよいよつき始め。


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寒いので、御利用者の皆さまには、室内から見学していただきました。

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3人で交互に、掛け声に合わせて威勢よく。

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ぺったんぺったん響く音と、威勢のいい声に、

御利用者さまも楽しそうに、作業を見守っておられます。

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全部で7升。およそ10㎏の餅つきは、重労働。

男性スタッフ8名で、入れ替わりながら頑張ってくれました。

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一方室内では、一臼つきあがるごとに、丸める作業です。

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こちらは、御利用者の皆さまにも手伝っていただきました。

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熱いお餅をちぎるのは、手が熱くて大変です。

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でも、固まる前に早く早く、と、

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手際よく、素早く丸め、

美味しそうなお餅が、たくさん完成しておりました。

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お正月のお雑煮が、楽しみですね。

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