今週末、９月６日は、毎年恒例の福智園祭り。
福智園の年間最大のイベントで、大賑わいの一夜です。
これに向けて、１か月以上も前から、スタッフが色々と準備に取り掛かっていますが、
その準備も、いよいよ追い込み。
暑い中での草刈り作業も、欠かせない準備です。
沢山来られるお客さまの駐車スペースの確保のため、
茂っている草を刈って、車を停められるようにします。
暑い中、休み休み作業をしますが、
草むらは続くよ、どこまでも…
そして、なによりも閉口していたのは、蚊の多さ。
“暑い”とか“キツイ”は耐えられても、“痒い”は辛いと言いながら、
キンチョールを友に作業を進めております。
キンチョールと一緒に、
ハイ、ポーズ！
そして、食べ歩きコーナーの準備も進んでいます。
今年は、初めて「餃子」コーナーを作ることにしたため、
ちゃんと焼けるのかどうか不安でいっぱいです。
そこで、予行演習。
タイマー片手に、
ちょうどいい焼き時間や蒸らし時間を探ります。
焼けたら、スタッフで試食して、
少し粉っぽいとか、もう少しパリッとがいいなどと、
意見を出しつつの、焼き時間の吟味。
何度か繰り返すうち、こんがり美味しそうに焼くことができました。
本番も上手く焼けるといいのですが。
色々と準備すればするほど、
アレもやっておいた方が…コレはもう少しこうした方が…と、
気になることは増えるばかり。
果たして、無事に土曜日を迎えることができるでしょうか。
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